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【やまや 博多織 辛子明太子 無着色(140g) 匠のタレ付き】

★お取り寄せ 定番 辛子明太子★
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【数々のこだわりが生んだ、やまやの辛子明太子】
素材選び、漬け込み調味液、製法、すべてに妥協を許さず、比類ないおいしさを極めた、その製造法は創業者・山本秀波が長年の試行錯誤を経て確立したものです。

●”たらこ”へのこだわり
素材へのこだわりなしに美味しい明太子作りはできない。やまやでは、”ふっくらとした良質の卵”を求めて、社員自ら漁に同行することもあり、水揚げされた原卵から納得のいくものを厳選しています。

●”やまやのたれ”へのこだわり
辛子明太子の味を決める漬け込みの調味液には、水を使うのが一般的ですが、やまやでは、水は一滴も使わず、福岡の名蔵元・喜多屋の酒を使用。 また、さわやかな風味をもたらす九州産の柚子、北海道・羅臼産の昆布、独自でブレンドした唐辛子を贅沢に使い、やまやな らではの”やまやのたれ”として創業当時より受け継がれています。

●熟成(168時間)へのこだわり
通常3~4日程度の漬け込みが多いなか、やまやでは「やまやのたれ」に 7日間じっくりと熟成させます。168時間の時を経て、匠の技と自然の恵みが 一体となり、際立つ粒子と奥深くまろやかな風味を醸しだします。
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なるネット発送クール代引郵送可能
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*マークについての詳細
内容量
:140g (3本~4本) 匠のタレ付き
賞味期限:14日(冷蔵)
【商品到着後、夏場は7日、冬場は10日が、目安です。】

保存方法:冷凍/解凍後、要冷蔵

その他:保存の裏技!冷凍すれば約一ヶ月持ちます。
食べたい分だけ解凍すれば長持ちします。

お届けは、クール冷凍の状態になります。
到着後、そのまま冷凍庫または、冷蔵庫にて保存してください。

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